Es un crustáceo muy parecido al langostino, pero más pequeño. Existen diversos tipos y son de varios colores. Los hay rojos, rosados, blancos y rosados con manchas. Es común en las aguas de Margarita, en Unare, en el lago de Maracaibo y en el oriente del país, donde se cultivan en piscinas especiales. Se pueden comer cocidos y funcionan como entremés, plato principal, ensalada o como ingrediente para arroces.

Los camarones en sus diferentes especies son criaturas relativamente abundantes en los cuerpos de agua dulce o salada en todo el mundo, lo cual los convierte en un importante recurso pesquero y alimenticio.

Prácticamente cada país posee recetas y formas particulares para preparar y consumir estos crustáceos. Si existe algún punto en común, es que para consumirlos se procede a su cocimiento previa remoción de la cabeza, las aletas anteriores y posteriores y la coraza corporal.