SALMÓN

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Descripción

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El salmón es un pescado azul que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, una proporción similar a la de las sardinas, el jurel o el atún. Es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un nivel moderado en grasas.

La grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de los pescados.

Información adicional

PRESENTACIÓN

Entero, Churrasco, Filet, Lomo

PESO

Por kilo

ORIGEN

Venezuela

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