CARPACCIO DE ATÚN ROJO AHUMADO

VEF26.768,00

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Descripción

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El atún es un alimento sumamente vitamínico. Entre las vitaminas más interesantes están las hidrosolubles: ribloflavina, piridoxina o cobalamina, presente esta última únicamente en productos de origen animal. Estas vitaminas colaboran en multitud de funciones, entre ellas, reacciones de metabolismo celular y obtención de energía. Al ser el atún un producto con importante fracción grasa, también las vitaminas liposolubles ocupan un destacado lugar, como la vitamina A y la D, muy relacionadas con el sistema nervioso, la vista y el desarrollo óseo.

El Atún ahumado rebanado en finas lonjas es ideal como entrada y normalmente se acompaña de otros pescados ahumados.

Para lograr exaltar su sabor sugerimos acompañarlo con algunas de nuestras mayonesas de wasabi o de ajonjoli.

Por tratarse de un pescado carnoso, de sabor fuerte que se perfecciona todavía más con el sabor a humo, recomendamos acompañarlo de un vino tinto, a pesar de tratarse de un pescado. Un vino no muy envejecido, más bien un tinto joven. Se calcula que de una bandeja de 300 gramos comen 2 personas.

Información adicional

PRESENTACIÓN

Empacado al vacío. Previamente refrigerado

PESO

Por kilo

ORIGEN

Venezuela

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