ATÚN BLANCO

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Descripción

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El atún blanco o bonito del norte (Thunnus alalunga), es conocido también en algunas regiones como atún albacora.

El atún es el pescado habitual en la dieta que posee más contenido en proteínas de alto valor biológico (23 gramos por 100 gramos), superior incluso a las carnes. A diferencia del atún rojo, el gusto de este pescado es un poco mas ligero y de sabor menos acentuado. Sin embargo es igualmente muy versátil en la cocina, admitiendo cualquier clase de preparación.

Información adicional

PESO

Por kilo

ORIGEN

Venezuela

PRESENTACIÓN

Molido, Nacional Filet, Lomo, Medallones

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