No hay duda de que el salmón es uno de los pescados más codiciados. Esto se debe a su sabor delicado, principalmente, pero también a sus buenas propiedades. Pertenece al grupo de los peces azules y es bastante saludable. Se trata de una carne con grandes valores nutricionales, más allá de sus sublimes características […]
Todos hemos oído hablar de los increíbles beneficios de la dieta mediterránea, su importancia en la salud no se limita al hecho de que sea una dieta equilibrada, variada y con un aporte de macronutrientes adecuado. A los beneficios de su bajo contenido en ácidos grasos saturados y alto en monoinsaturados, así como en carbohidratos complejos […]
Para los occidentales el café ha tomado el carácter de acompañante en casi todo tipo de reuniones, pero en oriente su competencia más cercana es el té, bebida que cada vez es más demandada gracias a sus beneficios en el organismo. El té verde, por ejemplo, ha dado de qué hablar en la comunidad […]
El bacalao vive en las aguas frías del Mar del Norte y áreas cercanas al norte de Europa y al Círculo Ártico, siendo el pescado blanco más consumido en dicho continente, además de ser uno de los más populares en todo el mundo. Este maravilloso pescado es rico en proteínas de alto valor biológico […]
El espárrago es una de las hortalizas más ricas en proteínas, además de que contiene bastante fibra, vitaminas A, B, C y E y minerales como potasio, fósforo, hierro y magnesio. El consumo de esta hortaliza es tan antiguo que los primeros documentos que se conservan y que nos hablan del espárrago datan del año […]
Todos los nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del organismo, pero existen algunos que ocupan un lugar preferencial, como por ejemplo el triptófano -un aminoácido esencial-, que es un componente básico de las proteínas. El triptófano participa en la formación de dos neurotransmisores que participan en el ciclo del sueño: melatonina y serotonina, […]
El yogur sobresale entre los numerosos alimentos que nos sirven de fuente de proteína y calcio. Sin duda, gracias a su peculiar sabor y a los beneficios que nos aporta, este producto que se obtiene como resultado de la fermentación de la leche, usando bacterias que transforman la lactosa en ácido láctico, ocupa cada […]
El wakame es un alga comestible que pertenece al grupo de las algas pardas caracterizada por su agradable sabor y gran poder nutricional. Posee un alto contenido en agua por lo que influye en la hidratación del organismo -y la piel- y ayudará a reponer las sales minerales perdidas durante el día o el ejercicio […]
Los mejillones son tan ricos en vitaminas del complejo B, que eclipsan a la mayoría de alimentos: 80 g de mejillones cocidos nos proporcionan el 340% del valor diario recomendado de vitamina B12, esencial para la salud del sistema nervioso y la formación de los glóbulos rojos. En la misma cantidad de mejillones también encontramos un 108% del valor diario […]
¿Sabías que puedes nutrir tu sangre con pez espada?, pues les contamos que su carne es una excelente fuente de vitamina B6, esencial para la producción de hemoglobina, lo cual nos permite prevenir la anemia. También es una fuente útil de vitaminas A y D solubles en grasas, ambas necesarias para la salud de los huesos. En cuanto a […]