El poder del triptófano sobre la salud emocional

El poder del triptófano sobre la salud emocional

  Todos los nutrientes son importantes para el buen funcionamiento del organismo, pero existen algunos que ocupan un lugar preferencial, como por  ejemplo el triptófano -un aminoácido esencial-, que es un componente básico de las proteínas. El triptófano participa en la formación de dos neurotransmisores que participan en el ciclo del sueño: melatonina y serotonina, […]

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Los mejillones, una maravillosa fuente de nutrientes

Los mejillones, una maravillosa fuente de nutrientes

  Los mejillones son tan ricos en vitaminas del complejo B, que eclipsan a la mayoría de alimentos: 80 g de mejillones cocidos nos proporcionan el 340% del valor diario recomendado de vitamina B12, esencial para la salud del sistema nervioso y la formación de los glóbulos rojos. En la misma cantidad de mejillones también encontramos un 108% del valor diario […]

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